|
|
Kabeljauw Met Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. verse kabeljauwfilet (in 4 stukken), 2 el. tarwebloem, peper en zout, 3 el. zonne-bloemolie, 1/2 tl. gemalen korianderzaad (ke-toembar), 2 dl. kippenbouillon (van een ta-blet) 2 el. Ketjap manis, 1 tl. maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers 1 limoen uit. Boen de andere schoon en snijd hem in dunne partjes. Roer de bloem met peper en zout naar smaak door elkaar en wentel de vis erdoor. Verhit de olie en bak de vis aan beide kanten goudbruin en gaar.
Neem ze uit de pan, bestrooi ze met de ke-toembar en houd ze warm. Voeg de bouillon en het limoensap aan het bakvet toe en breng alles aan de kook. Voeg de ketjap toe en bind de saus met de met een beetje water los
geroerde maizena. Schenk de saus over de vis en leg de partjes limoen eromheen.
|
|
|